为督促学校食材供应商、大型商超落实主体责任,建立健全食品安全管理制度,以点带面,提升销售环节食品安全质量水平,1月7日,清溪市场监督管理分局组织召开学校食材供应商、大型商超集中约谈会。全镇115家学校食材供应商、大型商超相关负责人参加约谈。
会议就学校食材供应商、大型商超进一步提高思想认识、扎实做好校园食品安全的重要意义以及做好校园食品安全的具体要求作了详细说明和警醒。
会议强调,食材配送作为校园食品安全工作的关键环节,配送企业责任极其重大,必须下大力气抓好食品安全责任落实、制度落实、工作落实。要进一步深化思想认识,压紧压实主体责任。学校食材配送企业要切实提高思想认识和食品安全责任意识,严格履行食品安全主体责任,定期开展食品安全业务培训和考核,规范经营行为,严把进货关。要进一步强化行业自律,保障食材品质安全。食材配送企业要严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”机制,严格做好食品采购、进货查验、食品贮存、分拣配送、系统录入等环节工作,确保供应食材的安全和品质,同时要认真汲取反面典型案例教训,绷紧守法之弦,确保供应食材品质安全,共同守护校园食品安全底线。
据悉,接下来,清溪市场监督管理分局将联合相关职能部门,充分发挥部门联动、综合监管合力,严厉打击校园食材供应商、大型商超进货渠道不合规,未履行索证索票和进货查验制度等违法行为,着力整治学校和食材配送企业主体责任落实不到位等问题,纵深推进食品安全整治工作。
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